長野県の酒蔵数は約80蔵と全国２位を誇っており、山がもたらす清冽な水、酒造りに適した自然環境により県内各地で個性ある日本酒が造られています。しかし日本酒の長期的な需要低迷により、県内の日本酒の出荷量はピーク時（昭和48年）の５分の１にまで減少しています。

このままでは、長野県の酒蔵が・・・・・！？

そこで、私たちは県産日本酒の魅力発信や、県内酒蔵の醸造技術向上支援といった取組を進めています。「長野県の日本酒はクオリティが高い！おいしい！！」ということを全国の皆様に伝え、一人でも多くの方に長野県産日本酒を手にとっていただけるよう、全国新酒鑑評会におけるトップクラスの評価を目指して官民一体となった醸造技術の向上に励んでいます。